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1、材料主料：肋排 500克 雞蛋1個 紅椒青椒各1個 洋蔥1/4個 蔥1段 姜片2片 淀粉適量調味料：椒鹽 糖 醬油 料酒做法排骨切段，青紅辣椒，洋蔥切末。

2、2、用蔥姜、鹽、糖、醬油、料酒把排骨腌制一小時。

3、3、雞蛋和淀粉攪成糊狀。

4、4、排骨裹上蛋糊，放入五成熱的油中炸酥，撈起濾干油。

5、5、把辣椒、洋蔥末加適量的椒鹽略炒，再放入排骨翻炒均勻即可。

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